NOVO MESTO – Ekološko kmetovanje in z njim povezana področja, kot sta turizem in prehrana v javnih ustanovah, lahko povežejo varovanje narave oziroma naravnih virov z gospodarstvom v celovit, trajnosten in uspešen razvoj jugovzhodne Slovenije. Izzivov na tem področju pa je še ogromno, je bilo slišati danes v Novem mestu.